Морской язык имеет очень нежный вкус. Он в меру жирный и славится практически полным отсутствием костей. Относится к рыбам идеально подходящим для жарки и приготовления в пароварке. Его отличительной особенностью является полное отсутствие рыбного запаха.
Великолепен вкус рыбы, приготовленной на гриле. Причём есть два варианта: можно использовать её в коже и без кожи. В любом случае, подают это блюдо, украшенное дольками лимона и розмариновыми веточками. А в роли гарнира используют рис с базиликом. Приятный аромат дымка и солёная хрустящая кожица не смогут оставить вас равнодушными.