Маршмеллоу от "Домашней кухни" приготовлены вручную по оригинальному рецепту. Основными компонентами классического маршмеллоу являются патока, сахар и желатин. Масса варится в медном котле, затем взбивается и разливается по силиконовым коврикам, после чего выстаивается в течение суток. Затем уже готовое маршмеллоу аккуратно нарезают вручную и обсыпают смесью сахарной пудры и крахмала.
Маршмеллоу с корицей здорово добавляют в кофе, какао, горячий шоколад и молоко – от температуры напитка они меняют свою консистенцию и превращаются в тающие ванильные облака. Эти воздушные пастилки можно есть вприкуску с чаем, использовать для украшения
десертов, тортов и пирожных и даже жарить на углях. Разогреваясь, маршмеллоу увеличивается в размере и становится карамельно-хрустящим снаружи и нежно-тягучим внутри. Возьмите два печенья, на одно положите кусочек шоколада. Снимите обжаренный маршмеллоу с палочки и положите на шоколад, накройте вторым печеньем – у вас получился традиционный американский десерт S'MORES (от англ. "some more" - "хочу еще").