Цельнозерновые макароны из полбы, как и другие продукты из цельнозерновой муки, широко используются в здоровом и диетическом питании. Они имеют: Невысокую калорийность Низкий гликемический индекс Большое количество нерастворимых пищевых волокон Огромное количество полезных составляющих в полбе сбалансировано, к тому же все компоненты водорастворимые, то есть они полностью усваиваются организмом.