Сыр Леманбер – производится на юге Франции, начиная с 1909 года. Сыры с плесенью, полюбились местными жителями с начала 20-го века, и стали на постоянной основе изготавливаться сыроделами со всех окрестных регионов. Мягкий французский сыр Леманбер, имеет плотную основу, но при этом слегка рассыпчатый. В процессе изготовления сыра, в него инокулируют плесень, что придает сыру неповторимый вкус и терпкий грибной запах. ... Производимый из цельного пастреизованного коровьего молока, Леманбер имеет плотную белую структуру, что выделяет его среди желтых или бежевых «коллег».