Уникальные лечебные свойства пажитника известны с древних времен. Трава пользуется популярностью среди лечебных растений и сегодня. Сыр с пажитником желтого цвета с частыми вкраплениями пряных семян. Имеет ярко выраженный ореховый привкус и хорошо сочетается с белым вином. Едва ли можно найти другой продукт, который был бы одновременно чрезвычайно вкусным, питательным и весьма полезным организму.