Лапша крахмальная "Malony", 100г

Лапша — по популярности второй после риса продукт в Японии. Она насчитывает массу вариаций и разновидностей приготовления. Крахмальная лапша Malony, которую делают из риса, называют еще прозрачная или стекляная. Это прозрачная и тонкая лапша, которую изготавливают из рисового, картофельного, или же машевого крахмала. Она бывает плоской или круглой и не слишком длинной. Если лапша длинная, то она должна быть перекручена несколько раз и продаваться в пучках. Перед употреблением замачивается в горячей воде 5-15 минут до мягкости, в зависимости от ее сорта. Эту лапшу добавляют в супы (в которые кладут за пару минут до готовности). Когда лапша добавляется в жареные блюда, ее предварительно 2–3 минуты отваривают в кипятке. Однако  не нужно замачивать, если она жарится во фритюре.