Натуральная очень вкусная колбаса из филе бедра индейки в бараньей синюге. Готовим мы ее по особенному: сначала рубленое филе с морской солью и специями набивается в синюгу и отправляется в холод на созревание, где мясо пропитывается ароматом специй. А через сутки коптим эту колбасу на буковой щепе, меняя температуру копчения, чтобы она получилась плотной и в то же время сочной. Разумеется, ни капли жидкого дыма, никаких фосфатов, нитритов и прочей химии.