Свиная. Продукт имеет высокие вкусовые характеристики. Легкий аромат копчения, запах душистого перца делают колбасу одной из самых любимых среди потребителей. Колбаса имеет неоднородны фарш, с крупными кусочками шпика и мяса. Консистенция колбасы довольно нежная и в меру сочная. Поэтому этот сорт очень широко используется для употребления в готовом виде. Ее применяют в приготовлении бутербродов, канапе и холодных закусок. Нередко ее используют для приготовления пиццы, супов, салатов.