Кокосовая паста богата различными макро- и микроэлементами, витаминами и полезными веществами, которые в совокупности оказывают исключительно положительный эффект на организм человека. Кокосовый орех славится антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Кроме того, кокос содержит мощные антиоксиданты и является хорошим иммуностимулятором. Хотя кокос содержит много насыщенных (но полезных) жиров, они не воздействуют негативным образом на уровень холестерина в крови, а даже нормализуют его благодаря высокому содержанию лауриновой кислоты (до 50%), снижая риск возникновения сердечнососудистых заболеваний. Благодаря клетчатке нормализуется работа кишечника, кокос выводит токсины, улучшается внешний вид кожи, поэтому он так популярен в детокс-диетах. Характерная особенность - воскообразная (твёрдая) текстура пасты при температуре ниже 25С засчёт насыщения кокосового масла лауриновой кислотой. Размягчить пасту можно на водяной бане или в микроволновке. При этом полезные свойства сохраняются из-за высокой термостойкости. Кокосовая паста - это идеальное дополнение для коктейлей, смузи, каш, блинчиков, десертов и кофе, ее аромат и вкус добавляют любому блюду изюминку, сладкоежки будут в восторге!