Кижуч отличается натуральностью, приятным вкусом и полезными свойствами. Для приготовления этой рыбы не используются какие-либо посторонние вещества в виде красителей, консервантов и ароматизаторов. В данной рыбе содержится большое количество цинка и хрома, обеспечивающих стабильную работу нервной системы, а также регенерацию тканей.