Отличается нежной мякотью и тонкой кожицей, в которой находится богатый запас микроэлементов. В клубнях этого картофеля содержится меньше углеводов и практически нет холестерина. Он богат витамином С и калием, который оказывает благоприятное воздействие на работу сердца и выводит из организма лишнюю жидкость. Станет великолепным гарниром к любому блюду! Полезнее всего отваривать вместе с кожицей. Особенно вкусно получится, если перед подачей на стол добавить к нему кусочек сливочного масла и свежую душистую зелень.