Савойская капуста имеет сочные "гофрированные" листья насыщенно-зеленого цвета. Обладает тонким деликатным вкусом. В савойской капусте больше минеральных солей и белка, чем в белокочанной. Это ценный диетический продукт, в котором содержатся витамины С, А, Е, В1, В2, В6, РР, а также калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, клетчатка и фитонциды. Рекомендуется для приготовления салатов, гарниров, супов, запеканок, голубцов. Подходит для варки, жарки, запекания, тушения.