Каперсы - это консервированные цветочные бутоны средиземноморского растения. Выдержанные в уксусе, они отличаются пикантным, пряным, немного солоноватым вкусом.Их яркий остро-соленый вкус украшает салаты, соусы, пиццу, мясные блюда.Такие каперсы являются прекрасным дополнением ко всем блюдам из морепродуктов.