Камбала относится к семейству камбалообразных плоских морских рыб. Она обладает очень вкусным, нежным мясом и приятным ароматом. Камбала является необходимым ингредиентом здорового детского и взрослого питания. Высокое количество легкоусвояемого белка делает мясо этой рыбы очень питательным и важным для получения организмом всех необходимых аминокислот, которые образуются при распаде белков. Жиров же камбала содержит значительно меньшее количество, поэтому является диетическим продуктом, который не только обогащает человека витаминами, макро и микроэлементами, из которых больше всего В12, йода, кобальта и фосфора, но также подходит для большинства диет и людей, следящих за своей фигурой.