Икра сельди — доступный, вкусный и полезный продукт. Она богата полезным для человека лецитином, витаминами, микроэлементами и белком. Несмотря на жирность, селедочная икра хорошо усваивается организмом. Польза икры сельди сопоставима с качествами более дорогих сортов рыбы и морепродуктов.