Икра минтая совсем не так популярна, как красная икра в нашей стране. Но в период кризиса многие покупатели обратили на нее свое внимание. Многие потребители уже многие годы регулярно вводят икру минтая в свой рацион. Это легко объяснить. Икра минтая также полезна как и распространенная красная. В ней содержится практически в одинаковых количествах витамины А, В1, В2, С, РР и Е, а также натрий, калий и многие другие полезные вещества и микроэлементы. Единственное в чем она уступает икре красной, это в содержании фосфора. Но зато икра минтая практически в 7 раз менее жирная. И калорийность ее в разы меньше. А потому она идеально подходит людям, придерживающимся диеты.