Хумус с баклажанами, 100г

Восточная закуска, приготовленная по-новому, – с баклажанами. Главный ингредиент нут – бобовые, богатые растительными белками. Тахина, которая выступает в этом блюде на втором месте, это густая паста их кунжута. Хумус можно намазывать на хлеб и хлебцы или подавать к основным блюдам. Хумус содержит высокий процент белка, витамин В3, а также такие важные для организма минеральные вещества, как кальций и железо. Введение хумуса в постоянный рацион питания способствует регулированию сахара в крови, благодаря волокнистой структуре хумус регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендован РАН в рацион питания беременных женщин.