Из всех видов холодца говяжий, бесспорно, считается самым вкусным. Это насыщенное, красивое и аккуратное блюдо довольно долго готовится и требует терпения. Долго варится бульон с морковью, луком, чесноком, затем добавляется свинина. Удивительно вкусный холодец. Насыщенный мясной вкус, подчеркнутый наваристым бульоном и специями.