Горбуша - широко известная рыба, содержащая практически все полезные микро- и макроэлементы и витамины. Очень вкусна в копченом виде. Немалую пользу для человека составляют витамины, макро- и микроэлементы, содержащиеся в мясе этой рыбы. Среди них – кальций, натрий, калий, железо, фтор, йод, никель, марганец, молибден, медь, цинк, хлор, магний. Также горбуша может похвастаться содержанием Омега-3 и Омега-6, полиненасыщенных жирных кислот, отвечающих за борьбу со свободными радикалами, профилактику атеросклероза и старения.