Филе форели слабой соли для Вас сами из свежайшей отборной крупной мясистой карельской рыбы. Чистят её, филеруют, вынимают все косточки и солят сухим способом. Он самый трудозатратный, но результат того стоит. Рыбка получается изумительная: именно малосольная, плотная, в меру жирненькая и с красивым рисунком мяса.