Хокке (хоки, макрурус, гренадер) – это рыба, которая ловится у тихоокеанских берегов. Ее мясо считается деликатесным. Его можно подавать в качестве основного блюда, добавлять в суши и другие традиционные японские блюда.
Хоки – это глубоководная рыба. Она редко поднимается к поверхности и чаще всего ловится в неспокойную погоду или даже во время шторма.
Состав мяса хокки: витамины, в этой рыбе их содержится огромное количество. Особенно много A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, D, PP, K и бета-каротина; кислоты, важные для организма: триптофан, валин, аргинин, метионин, лизин, омега-3; минералы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий, макроэлементы – йод, железо, никель, марганец, сера, фтор, хром, медь.
Благодаря высокому содержанию белка и малому количеству жира гренадер подходит для диетического питания. Это легкий, но питательный продукт.
С ястыками черной икры.
Варено-мороженое.
Три вида осетровой икры по 50 г.
Острая со вкусом говядины.
Придаст блюду изысканный аромат.
Тонкие и хрустящие пластинки морской капусты.
Тонкие и хрустящие пластинки морской капусты.
Тонкие и хрустящие пластинки морской капусты.
Придаст блюду изысканный аромат.
Из хрустящей пшеничной соломки.
Краб опилио из Баренцева моря. Сварен в солёной морской воде прямо на корабле, а затем бережно заморожен. Подготовить ракообразного к подаче просто — нужно только опустить его на 30 секунд в кипящую воду. На панцире уже имеются подпилы, чтобы вам было легко очистить нежное мясо. А затем можно дать волю фантазии: мясо краба станет прекрасной основой для гурманских салатов и брускетт или самостоятельной закуской к несладким напиткам.
![Конечности краба стригуна-опилио "Новая Аляска", 400г](https://static.insales-cdn.com/r/WH5a2pM251s/rs:fit:220:220:1/plain/images/products/1/3273/935562441/medium_%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BE3.jpg@webp "Конечности краба стригуна-опилио "Новая Аляска", 400г")