Фарш для приготовления сытных, но при этом диетических блюд. Ведь оленина богата ценным белком, витаминами, другими полезными элементами. Продукт подходит для котлет, тефтелей, фрикаделек, начинки в пельмени, пироги, а также многого другого. При желании к фаршу из мяса северного оленя можно добавить сало кабана, чтобы он был более сочным.