Джимнема сильвестра более 2000 лет успешно используется в индийской медицине. Индийское название растения в переводе означает «разрушитель сахара». На протяжении веков это растение использовалось для нормализации уровня сахара в крови. Джимнема повышает активность ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы. Экстракт листьев содержит гимнемовую кислоту, обладающую свойствами снижать поступление глюкозы из кишечника в кровь и гурмарин, который воздействует на рецепторы языка и снижает вкусовые ощущения. Нанесение на язык гимнемата калия (вещества, выделенного из джимнемы).
Джимнема сильвестра применяется для: