Плоды персика богаты органическими кислотами, жизненно важным комплексом витаминов: витамин С, витамины из группы В, РР, Е, К и каротин. Персики - это кладезь элементов, таких как: калий, медь, цинк, фосфор, селен и магний, железо, марганец. Мякоть персика состоит из легкоусваиваемой клетчатки, в которой нуждается наш организм. Персиковый джем рекомендован маленьким детям и людям с упавшим иммунитетом. Особенно актуально употребление плодов тем, кто страдает заболеваниями сердца и сосудов и почечной недостаточностью. Персиковый джем – рекомендованный продукт в диетическом питании для восстановления работы пищеварения.