Дорада охлажденная – одна из самых популярных рыб Средиземноморья, считающаяся дорогим деликатесом. Дорада отличается упругим и ароматным белым мясом, которое идеально сочетается с различными сметанно-сливочными соусами, растительными маслами и белыми винами. Еще одна отличительная черта этой рыбы заключается в поразительной быстроте ее приготовления. Достаточно лишь положить дораду на разогретую сковородку – и через пару минут ее уже можно подавать к столу! Нежное филе дорады высоко ценится гурманами, поскольку обладает весьма необычным и ярким вкусом. Дораду идеально дополнит вареный картофель, зеленый горошек, лимон, горячий шпинат или помидоры черри.