Пудинг представляет собой продукт, имеющий однородную консистенцию и желеобразную форму и приготовленный по специальной технологии. Однородная и мягкая консистенция делают это блюдо пригодно для людей любого возраста. Пудинг рекомендован в качестве продукта для диетического детского питания, для употребления в пищу пожилым людям, а также людям, имеющим проблемы с пищеварением.