Среди представителей благородной группы лососевых, скумбрия кажется слишком обычной и ну очень привычной. Да, на первый взгляд рыбка уступает элитной горбуше и осетру. Но подумайте о том, что купить скумбрию горячего копчения можно в несколько раз дешевле и желание попробовать вкусную рыбку удвоится как минимум вдвое! По вкусу она ничуть не хуже той же горбуши, а для любителей жирных сортов — даже лучше! Мясо скумбрии нежное, мясистое и сочное. Пикантный аромат фруктовой щепы добавляет ему особого очарования. Попробуйте рыбку за ужином с картошечкой, пивом и овощами. Позаботьтесь заранее о том, чтобы хватило всем. Одна тушка для одного человека — сущие пустяки! После первого же кусочка вы потеряете счет калориям и времени до тех пор, пока от рыбы не останется один лишь скелет. Это правда, попробуйте и убедитесь сами!