Чир, или Щокур, как ещё называют эту рыбку якуты, считается идеальным для копчения. Его нежная, белая, невысокой жирности мякоть, как будто специально предназначена для копчения. Чир холодного копчения можно готовить по-разному. Он хорошо сочетается со сладкими фруктами и овощами, сыром, сметаной, грибами и многими другими продуктами. Несмотря на невысокую калорийность, рыба содержит много ценного рыбьего жира и белка. Мясо рыбы — нежно-розового или даже белого цвета, нежное и вкусное. После копчения филе остается сочным и мягким. Подавайте чир к прохладительным напиткам или угощайтесь рыбой «соло».
идеально сочетается с различными соусами и приправами
Абсолютный хит корейской кухни.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Натуральный продукт.
Со сливочным сыром и специями.
