Чай красный "Дянь Хун", 100г

Дян Хун - один из самых известных и популярных в Китае красных чаев, входящий в список  "Ши Да Мин Ча" - 10 лучших сортов чая, выбранные в Китае в 1959 на государственном уровне (среди прочих сортов, в этот список также входят Лунцзин, Би Ло Чунь и ТеГуанинь).
Особенность чая Дян хун заключается в стандарте сбора - для его производства используются лишь молодые, только что раскрывшиеся чайные листы и чайные почки. Более крупные листья не используются. Процесс сбора этого чая невероятно трудоемок. После сбора чай подвяливают в течение нескольких часов, а потом в три приема проводят этап скручивания, во время которого чайные листья теряют максимум сока и принимают соответствующую форму. Только после этого лист чая Дян хун прожаривается на открытом огне. 

Аромат Дян Хун уникален, в нем сочетаются ароматы и вкусы всех остальных китайских красных чаев и, в то же время, он не похож ни на один из них. В его многогранном аромате ощущаются оттенки сухофруктов, тропических сладких плодов, цветов и свежеиспечённого ржаного хлеба. Это очень мощный и сильный по воздействию, но, в отличие от индийских черных дарджилингов и ассамов, не грубый чай. Обладает интересным послевкусием с едва уловимой сладостью и приятной терпкостью.