Сыр Био белая коза изготовлен из натурального козьего молока в Швейцарии. Это довольно жирный сыр: 50%, поэтому он имеет мягкую структуру и нежный вкус с пикантным привкусом козьего молока. Выдерживался сыр в течение 14 дней. Био белая коза имеет тонкую корочку из благородной плесени.