Сочное и нежное мясо белуги станет украшением любого стола. Из мяса рыбы получаются разнообразные деликатесы, которые никого не оставят равнодушным.Мясо белуги чрезвычайно полезно, так как на 20% состоит из полноценного белка. В его состав входят. фосфор, кальций, калий, витамины A, B, D, а также все аминокислоты, которые необходимы человеку, в том числе и незаменимый метионин, помогающий выводу токсинов из организма. Благодаря этому, при употреблении белуги, повышается работоспособность и стрессоустойчивость, улучшается состояние кожи и волос, укрепляются кости и повышается иммунитет.