Биффстроганов ROSSO – аккуратные брусочки из тазобедренной части мраморной говядины. Перед нарезкой с куска удаляются нежующиеся элементы (пленки, жилки), что повышает качество готового продукта. Помимо классического Биффстроганова из продукта можно приготовить любые мясные блюда. За счет того, что это именно мраморная говядина, что бы вы не сделали, получится значительно вкуснее, чем блюдо из обычной говядины. Особенности продукта: удобная нарезка (не мелко и не крупно), хороший жировой баланс (обеспечивает отличный вкус и мягкость), чем ближе срок годности, тем мясо мягче, это связано с естественными процессами созревания.