Австралийская скумбрия или голубая макрель считается аристократкой среди своих морских собратьев. Скумбрия состоит из огромного количества различных микро- и макроэлементов, витаминов, поэтому она является самой полезной для здоровья рыбой. Ну а о вкусовых качествах говорить не приходится — мясо мягкое и нежное, очень ценится в гастрономии.