Сушка овощей и ягод – один из методов их длительного сбережения. Основная польза сухофруктов заключается в том, что они, по сути, являются концентратом антиоксидантов, витаминов, макро- и микроэлементов и биологически активных веществ. Если сравнивать со свежими фруктами, то на единицу веса они содержат намного больше полезных составляющих.