Аджика одна из самых популярных и любимых приправ. Название говорит само за себя - она получается очень ароматной, густой и обжигающе острой. Ее используют кухни многих стран, ведь благодаря аджике, блюда получают особый аромат и вкус: тонкий, острый и сладковато-горький.
Хранится красная аджика очень долго, если поместить ее в стеклянную тару в холодильник. Жгучую аджику используют в качестве специи для готовых или готовящихся блюд. Свежая зелень не входит в состав приправы, но ее можно позднее добавить к уже готовому блюду.
Такая аджика прекрасно дополняет практически любое блюдо из птицы, мяса, яиц или овощей, и предает ему изумительный пикантный вкус. На Кавказе ни один житель этой страны не представляет себе стол, на котором нет аджики. Попробуйте и вы эту замечательную острую приправу – уверены, она станет обязательной частью вашего ежедневного рациона.