Рис индийский Basmati Ruchi Bhog Gold, 1кг

Рис басмати подходит как в качестве самостоятельного блюда, так и для практически любого блюда восточной кухни. Басмати — длиннозёрный ароматный сорт риса, признанный королём этой культуры. 

Рис - один из самых распространенных полезных продуктов, он быстро и легко усваивается. По биологической ценности рис занимает первое место среди всех круп. Рис и рисовые каши часто входят в рацион детского и лечебного питания. Рис содержит все необходимые микро- и макроэлементы, витамины и аминокислоты, улучшает работу пищеварения, поддерживает мозговую деятельность. 

Рис сорта Басмати самый ароматный и изысканный из всех других сортов. Этот рис представляет собой тонкие длинные зерна, с очень приятным запахом и с еле уловимыми нотками ореха. Время приготовления Басмати меньше, чем для других сортов, при этом его зерна остаются целыми, не развариваются и остаются рассыпчатыми. В Индии и Пакистане эту разновидность риса используют на протяжении многих веков. На языке хинди «басмати» означает «ароматный». Рис басмати ценят за уникальные вкусовые свойства - его специфический аромат сохраняется даже после приготовления. Этот сорт по праву признаётся во всём мире королём риса.

Зерна Басмати богаты многими полезными веществами и сложными углеводами. Он великолепно подходит как для приготовления пловов и всевозможных восточных блюд, а также может выступать в роли основного блюда или гарниров к мясу, овощам, рыбе.

Басмати содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, аминокислоты, железо, фосфор, калий, тиамин, рибофлавин, ниацин и очень низкое содержание натрия. При обработке риса басмати удаляют только самую верхнюю жёсткую оболочку, оставляя зерно целостным - так сохраняются все полезные вещества, которыми богат этот вид риса. В басмати особенно много витамина B.

Рекомендуется замачивать этот сорт риса за час непосредственно перед его приготовлением, это гарантирует полное раскрытие его богатого вкуса.

Басмати варят меньше, чем обычный полированный рис, воды тоже берут меньше - чуть менее двух частей воды на одну часть риса. При приготовлении добавляют щепотку соли и чуть-чуть масла. В процессе варки рисовое зерно увеличивается только в длину, и поэтому в готовом виде имеет необычную форму. Блюдо получается рассыпчатым, ароматным.