Зельц — варёное прессованное колбасное изделие из свиных субпродуктов. Зельц – холодное блюдо, закуска, которая пришла к нам из немецкой кухни. Питательный умеренно жирный продукт имеет характерную упругую консистенцию, хорошо держит форму и отлично режется ножом. Несмотря на то, что зельц – блюдо холодного стола, закуска, этот продукт обладает высокой питательностью и калорийностью, что делает его особо популярным в холодные сезоны. На ломтике бородинского или белого хлеба - зельц отличная альтернатива колбасе.