О рыбе фугу ходят легенды. Если ее мясо неправильно приготовить, то в организм попадет смертельный яд. Если сделать это умеючи, то получится превосходное экзотическое блюдо – деликатес. Ее не нужно размораживать перед приготовлением. Полезные вещества 16,4 г белков, 1,6 г жиров, 0 г углеводов на 100 г продукта. Витамины PP, D и А. Мясо фугу показано для профилактики ревматизма, невралгии и артрита. Его регулярное употребление замедляет старение. Способы приготовления Фугу – это продукт для изысканных ресторанов. Обычно из нее готовят пять блюд – сырая рыба, жареная, тушеная, суп и бульон. Ее также можно мариновать в уксусе, а затем заправлять острым соусом с добавлением японской редьки, валлийского зеленого лука, морских водорослей и соевого соуса.